金属フィルターで「やくもブレンド」を淹れたらめっちゃ美味しかった

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やくもブレンドが最も輝く淹れ方、ようやく見つけたかもしれません。

澤井珈琲のやくもブレンドって基本的にどんな淹れ方でも美味しいんですけど、たまにメチャ美味い!ってなる時がありまして・・・。

それが金属フィルターを使ったときです。

抽出方法

コーヒー豆澤井珈琲 やくもブレンド
挽き方中挽き
ミルパール金属 ハンディーコーヒーミル
ドリッパーヤフーショッピングの無名の金属フィルター
お湯水道水 90℃
蒸らし30秒 抽出時間5分
ケトル山善 電気ケトルYKG-C800-E 

ヤフーショッピングで買った無名の謎ステンレスドリッパーを使いました。

値段は安いですが、造りは割といいですね。難点は発注してから手元に届くまで3週間位かかることでしょうか。

澤井珈琲「やくもブレンド」を金属フィルターで飲むとこんな味

ペーパードリップと比べてかなりコクが強くなる

ペーパードリップよりもかなり味の押し出しが強くなります。

オイル成分の影響なのか、旨味があってとても美味しいです。

まとめ やくもブレンドに最も適した淹れ方は金属フィルターかも

個人的評価
  • 香り 5
  • 酸味 4
  • 苦味 3
  • キレ 7
  • コク 7
  • 飲みやすさ 6
  • 総合的な旨さ ☆9

あくまで僕の中での基準です。今まで飲んだやくもブレンドの中で一番美味しかったです。

多分オイル成分が旨味を引き出してる感じががあります。

次はフレンチプレスで飲んでみよう。



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