強烈な苦味が癖になる?!美鈴珈琲「エスプレッソフレンチ」をペーパードリップで飲んでみた

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今日は地元にある美鈴珈琲の「エスプレッソフレンチ」をペーパードリップでいただきましたので、レポートいたします!

公式サイトでは

エスプレッソフレンチ
「アイスコーヒー」「エスプレッソ」「カフェラテ」「カ フェオレ」に最適のブレンドコーヒー。 苦味が強いだけでなく、深いコクが特徴です。

美鈴珈琲HPより

とのことで、今回僕はペーパードリップで淹れたのでオススメされていない飲み方をしていることになりますが、普通に美味しいです。

豆の産地はブラジル・コロンビア・ホンジュラスです。

それでは早速始めていきましょう!

今回の抽出方法

コーヒー豆美鈴珈琲 エスプレッソフレンチ
挽き方中挽き
ミルパール金属 ハンディーコーヒーミル
ドリッパーハリオV60透過ドリッパー01クリア
フィルターハリオVCF-01-40M
お湯水道水 90℃
蒸らし50秒 抽出時間5分
ケトル山善 電気ケトルYKG-C800-E 

最近は常時中挽きにしているんですが、先日購入したハンドミルは常に同じ粒度に挽けるので本当に便利ですね。

美鈴珈琲「エスプレッソフレンチ」をペーパードリップで飲むとこんな味

圧倒的な苦味!でも後味はスッキリ

アイスコーヒー、カフェラテ向けの珈琲ということもあってか、苦味は半端じゃないです。

かといって、苦くて顔をしかめるようなこともなく、品のある上品な苦味だと思います。

冷めても味は美味いまま

スラウェシトラジャの時にも思ったのですが、美鈴珈琲の豆は冷めた時に味が全く落ちないです。

珈琲って冷めたら普通は美味しくないので、このあたりは流石って感じですね。

美鈴珈琲「スラウェシトラジャ」が超絶美味い!

2019年7月13日

まとめ ペーパードリップでも美味い。でもアイスコーヒーなどで飲んでみたい

個人的評価
  • 香り 5
  • 酸味 2
  • 苦味 7
  • キレ 8
  • コク 6
  • 飲みやすさ 5
  • 総合的な旨さ ☆6

苦味が好きな方は堪らん!ってなるくらい、苦味が強いです。

しかしながら苦味の中に非常に上質なコクが確かに存在しており、苦味が苦手な人でも美味しくいただけるのではないかと思います。

でも次はアイスコーヒーで飲んでみたいですね。



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